[광주 광산구] 유튜버 빅페이스님께서 극찬하신 초돈숯불구이에서 고기먹기_예약필수_삼겹살목살항정살

[광주 광산구] 유튜버 빅페이스님께서 극찬하신 초돈숯불구이에서 고기먹기_예약필수_삼겹살목살항정살

 

 

 

 

 

 

유튜버 빅페이스님께서 극찬을 하셨던 광주광역시 수완지구에 있는 초돈숯불구이에 다녀왔습니다. 이곳은 빅페이스님 말고도 여러 유튜버, 블로거 분들께서 칭찬을 하셨던 바로 그 식당입니다. 예약을 하지 않으면 갈 수 없다는 이 곳에서 드디어 고기를 먹을 수 있게 되었습니다. 예약 시간에 늦으면 고기를 먹지 못하실 수도 있으니 예약시간보다 10분 일찍 가시는 것을 권장합니다.

 

빅페이스님의 초돈 리뷰 영상(https://www.youtube.com/watch?v=gpLGqVIc09E)

 

 

 

영업시간은 오후 5시부터 오전 5시까지 연중무휴로 12시간씩 영업을 한다고 되어 있습니다. 이런 맛집은 고기가 너무 잘 팔려 일찍 영업 마감을 할 수 있는 곳이기 때문에 가급적 1차로 일찍 가시는 것을 추천합니다. 배달의 민족 리뷰가 모두 100점이라니... 굉장한 식당인 것은 확실한 것 같습니다.

 

초돈 위치(http://kko.to/tvTnTTqaM)

초돈

 

 

 

메뉴판입니다. 고기는 모두 국내산으로 삼겹살, 목살, 항정살, 오돌뼈, 껍데기 등을 180g 정량으로 판매를 하고 있습니다. 가격대는 다른 식당과 큰 차이가 있진 않습니다. 맛에서 굉장한 차이를 보여주실 것 같아 벌써부터 기대가 됩니다.

 

 

 

테이블 기본 세팅도 아주 평범합니다. 쌈장, 간장, 소금, 명이나물, 양파절임, 콩나물, 김치. 특이하다고 하면 그릴 위에 있는 피자치즈와 소스였습니다.

 

 

 

초벌구이실입니다. 비닐로 공간 구분을 해놓고 직원분들께서 굉장히 바쁘게 고기를 굽고 계셨습니다. 엄청 더우실텐데도 많은 양의 고기를 굽고 계셨네요. 초돈의 영업이 잘 되는 원동력이 아닐까 싶습니다. 숙성실이 따로 있어 고기가 더욱 맛있는 걸지도 모르겠네요.

 

 

서비스 된장국이 나왔네요. 집에서는 잘 안 먹게 되는 된장국이 고깃집만 오면 정말 열심히 먹게 된다죠? 짜고 매운맛이 고깃집에선 굉장히 매력적인 것 같아요.

 

 

 

서비스 김치전입니다. 김치맛이 굉장히 매력적인 김치전이에요. 김치전을 더 달라고 하고 싶지만 이걸로 배를 채울 순 없기에... 1장만 아껴서 먹는 걸로 하였습니다.

 

 

 

슬슬 고기가 들어올 시간이 되니 자리 고기를 맞을 경건한 준비를 합니다. 자리를 정리하고 테라의 위치도 맞추고 마음의 준비를 해요.

 

 

 

초벌된 삼겹살을 이리저리 굴려서 굽고 고기 먹을 준비를 합니다. 빨간 부분이 없을 때까지 이리저리 굴려서 열심히 굽습니다. 고기가 다 구워지면 하나씩 두개씩 먹으면 되는데 굉장히 맛있었습니다. 원래 식당에서 파는 고기가 다 맛있습니다만 초돈의 고기는 조금 다른 느낌입니다. 고기 내부까지 간이 잘 되어 있어서 촉촉하고 맛있었어요.

 

 

 

마지막 한 점까지 맛있게 먹었습니다. 유튜버 빅페이스님의 영향으로 초돈에 오게 되었는데요. 굉장히 만족하고 기분 좋은 발걸음이었습니다.